目前，淡水水產養殖業成本逐漸升高，但漁業產品價格相對穩定，這種情況嚴重阻礙了淡水水產養殖業的發展。基于此，首先對淡水水產養殖較為突出的問題進行分析，然后針對問題給出淡水水產養殖的建議對策。 淡水養殖產品因其脂肪含量低、肉質鮮嫩、富含維生素的特點深受消費者的喜愛，淡水水產養殖業的產量和規模都在增大。但目前農副產品價格上漲，漁業產品價格上漲遲緩，在這種情況下，淡水水產養殖業面臨著嚴峻挑戰，如何優化養殖戶的生產經營方式，提高養殖戶收益，是急需解決的問題。 1、淡水水產養殖中存在的問題 1.1 養殖戶生產經營方式守舊 淡水水產養殖以單戶養殖的小規模養殖為主，養殖戶自己生產并銷售，生產經營方式較為守舊，難以適應激烈的市場競爭。首先，單戶養殖的技術水平較低，技術人員不足，專業人員多遠離養殖場或在領導崗，因此，目前水產養殖新技術難以推廣。大多數養殖戶不懂專業的養殖技術，依靠經驗養殖，單產水平低，放養魚類密度不當，病害防治不及時，制約了水產品產量的提高。其次，市場信息獲取不及時、不充分，在養殖品種的選擇上與市場需求不符，造成產量和價格不穩定。再次，銷售方式不當。收獲產品時，多由買家上門購買，減小了討價還價的余地。若水產品供過于求，則不會有買家上門。由于養殖戶銷售不當，容易造成水產品“爛市”，給養殖戶帶來損失。 1.2 資金不足制約養殖戶擴大規模 淡水水產養殖業一靠政策、二靠科技、三靠投入，加大對淡水水產養殖的資金投入是保證其穩定發展的前提。資金的不足不僅限制了新技術在淡水水產養殖中的應用，還導致水產養殖產業化的推行、水產養殖技術的推廣舉步維艱。目前，農村金融缺位現象明顯，雖然農村改革不斷推進，但涉農金融機構很少，尤其是與農戶有直接業務往來的正規金融機構。另外，農村資金“非農化”現象嚴重。農村信用社對農戶發放的貸款余額的增長比農戶存款余額的增長慢，且存貸差額越來越大，原本就短缺的農村資金外流到城市。 1.3 養殖戶組織化程度低，抗市場風險能力差 水產品育種養殖技術多是針對原有品種的，這使原有品種產量增長很快，甚至超過需求，導致市場決定力量轉為市場需求，養殖戶在議價問題上處于劣勢。據相關調查顯示，很少有水產養殖戶加入農民專業合作社，這主要是因為農民專業合作社發展滯緩。首先，部分村干部對市場經濟下發展農民專業合作社的重要性認識不到位，觀念陳舊，扶持引導服務不到位，甚至采取行政干預，打消了農民的積極性。其次，部分經濟合作組織內部經營機制不合理，沒有建立與農戶間的利益聯結機制，沒有形成利益共同體。再次，部分農戶小農經濟思想根深蒂固，存有恐懼合作心理。部分大戶依賴政府，導致經濟合作組織和專業大戶規模壯大不起來。 2、淡水水產養殖的建議對策 2.1 引導養殖戶調整結構，穩定收益降低風險 市場上大部分淡水水產養殖產品的來源是養殖戶散養，但由于淡水水產養殖品種單一，缺少名優品種，導致淡水水產養殖產品難以滿足不斷變化的市場需求，出現了區域性、結構性的淡水水產養殖產品過剩和價格下跌的問題。目前養殖面積和數量的調整空間十分有限，所以應該轉變方向，進一步調整養殖結構和養殖模式，以提高市場競爭力為目標，綜合利用有限資源，增大名優品種的養殖比重，以此提高經濟效益。不同類型的養殖戶，其抵抗風險的能力也有很大差別，調整養殖結構有利于提高農戶抵抗市場因素帶來的風險的能力。另外，將常規水產品與特種水產品進行混合養殖能夠在很大程度上降低自然風險給淡水水產養殖戶帶來的風險，提高養殖戶抵抗風險的能力。例如山東省近年來引進了近百種水產養殖外來物種，如革胡子鯰、虹鱒、尼羅羅非魚等。這些魚種的引進不僅豐富了山東省水產養殖資源，促進了山東省漁業產業結構的優化，而且有的物種已成為獨立的養殖產業，并通過示范推廣帶來了巨大的經濟效益，為全省養殖業甚至全國水產養殖業做出重要貢獻。 2.2 提高信貸支持，加大資金投入 調整養殖結構尤其是增加特種水產品的養殖比重，都需要很大的資金投入，所以，很多養殖戶因為資金不足而不能優化養殖結構。因此，政府部門應該拓寬水產養殖戶籌措資金的渠道，為水產養殖戶調整養殖結構提供資金保障。對于調整方向，政府應該以市場為導向，以效益為中心，通過新產品的引進、試養殖、示范和推廣引導水產養殖戶改變傳統的養殖模式，養殖名優品種，開創多種品種共同養殖的新局面。在培育名優水產品的同時，要準確找出市場需求和本地資源優勢的契合點，充分發揮比較優勢，形成具有區域特色的產業帶和相關產業群，爭取獲得更高的農產品比較效益。名優水產品養殖風險較大，且以家庭為單位的養殖戶沒有足夠的資金改進技術，所以政府應該增加科技投入，為養殖戶提供公共服務，降低養殖戶在水產品選擇和病害防治上遇到的風險。 2.3 發展集約化養殖，實現規模經濟 水產養殖是一種涉及到多種學科的綜合養殖技術，但大部分養殖戶不具有接受新事物、新技術等能力，因此，對經營管理指導服務的需要尤為明顯。政府應該組織外地交流學習，提高水產養殖戶經營管理能力，幫助水產養殖戶由粗放式養殖向集約化的方向發展。養殖戶應該在政府的幫助下進行如下轉變：由經驗養殖向科技養殖轉變；由數量型養殖向質量效益型養殖轉變；由粗放型養殖向集約化養殖轉變。增大淡水水產養殖規模，提高組織化程度，將淡水水產養殖的各個環節聯系起來，提高市場競爭、抵抗風險的能力。以集約化工廠化循環水養殖為例，采用工廠化養殖技術，先期投資大，回收時間長，科技含量高，管理要求高，配套要求廣泛，風險高，這不是一個體戶所能承受的，就算是有一定資金企業也難以承受。但工廠化養殖的特點恰恰適合國家投資發展，是一個適合規模化、產業化、集約化、工廠化發展的行業。集約化循環水工廠化養殖的發展，還可帶動對機械制造、飼料、運輸、餐飲等相關行業的發展。 2.4 推廣農業保險，為養殖戶提供保障 為了減少養殖戶因各種災害造成的損失，應該從以下幾方面推廣農業保險： 1）加大宣傳力度。在水產養殖戶中普及農業保險意識，使養殖戶認識到農業保險的重要性，讓更多養殖戶參與到農業保險中。 2）成立農業政策性保險公司，進一步增強農業抵抗災害的能力。由于農業保險收費低、風險高、賠付率高，加之保險公司的競爭越來越激烈，商業保險公司已經顧及不到農業保險對農村經濟的發展的保障作用，更無法滿足農村保險的需求。所以，應該將農業保險從商業保險中分離出來，成立單獨的農業政策性質的保險公司。 3）建立巨災風險基金，提高防抗災害資金的配置效率。就目前的情況來看，農業保險基金無法滿足農業風險保障的資金需求。建立巨災風險基金可為農業保險的可持續發展提供制度保障。還能夠將防抗災害財政資金轉換為保險費補貼，擴大自然災害保險費補貼范圍，充分發揮財政補貼的帶動和示范作用。將更多類型的自然災害風險劃到保障范圍內，同時，建立并完善保險風險分散機制。 4）增加財政支持力度，扶持農業保險的發展。利用政策手段制定扶持政策，在稅收、金融等方面給予農業保險一定的支持。 3、結語 綜上所述，淡水水產養殖首先要考慮市場對漁業產品的需求與淡水養殖業對市場的供應關系，采取符合市場規律的養殖模式。政府要拓寬水產養殖戶籌措資金的渠道，為水產養殖戶調整養殖結構提供資金保障，幫助水產養殖戶由粗放式養殖向集約化的方向發展。還用大力發展和推廣農業保險，為養殖戶提供保障。 |
